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城市风光特色-乡味 菏泽巨野谢集罐子汤宣传片

2023-03-16 17:48:07

罐子汤源于巨野县大谢集镇的市井集市,由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间,传至现在已有五代,长达百余年历史。说是汤,实际上很稠。食材采用鲁西南特有的散养青、白山羊,用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等长时间熬制高汤,花椒、生姜为辅料,放入优质粉条、葱花、香菜末,以巨野传统小磨芝麻香油点入,汤色澄净,鲜味袭人,入口爽滑,麻、辣、香齐备,浅呡、深品、劲捞,各有所求;高钙低脂、暖中补虚,开胃健身,益肾補气,强筋健骨,久喝不腻;汤喝完还能随意再盛,回味无穷。

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