正宗兰州拉面其实不正宗。
中式快餐。
美加强兰州拉面美名扬，不论大江南北还是天涯海角，在每个城市的街头相闻，都能看到兰州拉面的招牌。
经常有人说兰州拉面占领全中国了，不过这些便宜快捷的兰州拉面味道却让人赞不起来。
为啥悄悄告诉你，因为他们都不正宗，全国各地叫正宗兰州拉面的饭馆都不是兰州人开的。
正如同全国所有的民营医院都来自福建莆田。
所有大学里的打字复印店都来自湖南新化全国各地的拉面馆实际上都来自青海画龙。
所以那些年你吃到的兰州拉面应该叫青海拉面。
今年两会，习大大参加青海代表团审议时，就专门问起了青海拉面和兰州拉面的区别。
画龙曾是青海省的贫困县，上世纪八十年代，第一批画龙人走出西北，在南方开启了面馆。
他们多数以丈夫、拉面、妻子炒菜、孩子跑堂的家庭模式来经营，挂上兰州牛肉拉面的招牌。
靠着经济实惠的价格和化隆县政府的鼓励，很快将面馆开遍了全中国。
如今，化隆县在外做拉面的有十八万人，拉面馆接近三万家，所以兰州拉面占领全中国，离不开画龙人勤劳的双手和艰苦的开阔。
但是也正因如此，让兰州这碗面的味道走了呀。
虽说全国人民都习惯叫兰州拉面，实际上在兰州人的字典里压根儿没有拉面这个词，大家都叫牛肉面。
兰州拉面跟兰州牛肉面有什么不一样？
牛肉面诞生于一九一五年，比电视机的发明还要早十年。
兰州牛肉面是典型的小潘大意，小小一碗面，工艺精致，讲究繁多。
为了保证口味，从牛肉汤的熬制，面粉的选用，辣椒的品质等细节，都需要严格把关。
兰州人对口味的高要求，让牛肉面在外地的生产成本高出不少，同样的低价快餐市场，青海拉面能赚钱，而兰州牛肉面会赔本儿。
这也是一直以来牛肉面难以走出兰州的原因之一。
这两年，随着科技的发展，兰州牛肉面从原材料供给、生产、物流销售都在发生着巨大的变革。
即使在最远的他乡，终于也能吃到一碗正宗的兰州味道了。
那么出门在外，想吃碗地道的牛肉面，怎么判断是不是正版呢？
教你一个新技能，点餐的时候说一声，下个二系南山。
纵观北山，地处黄河，照亮新城关，兰州出了个马甲，老菡娘叔开店买的是牛肉面，味道像狗人传人情皆知。
走船边，李三丰啊，外三缺，有些没钱都爱我。
这一段犹如面对文化源远流长。
一七二你无暇突然危险，丝绸古道向世界，向你赞扬。
