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那小子小子,我爱你,听歌。
我们。
外国友人克里在品尝过麻婆豆腐后发出由衷的赞叹吗?
哦,豆腐红耗子,你的味道,那是味蕾的酥麻,让这道儿时记忆中祖父念念不忘的美味与现实重合。
满足心愿的同时,另一个疑问,在克雷脑海中冒出来,为何爽滑白嫩的豆腐里面没有麻婆?
克雷的祖父于四十年代二战时期来到中国,十分热爱中国的风土人情,并给幼小的clay 讲述自己在成都发生的故事,时常提起一道充满麻辣风味的菜肴。
麻婆豆腐那时可能以为麻婆豆腐是一道有着麻婆这种神奇配方的东方菜品。
这段记忆深刻,留存在颗粒的脑海中,即便后来他成为了一名建筑设计师,但他对麻婆豆腐的好奇从未减少。
来到成都后,可能你第一时间先往陈麻婆店内解答疑惑,这才明白缘由。
清代同治年间,成都万福桥陈兴盛饭铺老板娘陈留是偶然利用手边的辣椒、豆豉、豆瓣酱、青蒜、花椒末和黄油肉末烧了一道豆腐佳肴。
没想到脖子满堂喝彩。
这道无心插柳的豆腐,既软又滑,外形完整,不烂,味道则是麻辣鲜香,可以配足三大碗白饭下肚阴沉,刘氏脸上有几颗麻子,所以这道豆腐被称为麻婆豆腐。
豆腐不是什么珍稀食材,烧豆腐更不是什么难事儿。
但难能可贵的是,一位寻常廉价的豆腐,居然能流传一百多年,超越时间和地域的限制,不但跻身中国名菜排行榜,更扬名国际。
在师傅的指导下,可能也学会了麻婆豆腐的做法,并想与更多的亲朋好友了解与分享这道佳肴。
川内自古出美女,但在可乐眼中,麻婆是青岛自己的川内第一美女,气腾腾的麻婆豆腐孕育味蕾的苏醒。
最让外国小伙回眸的不是人面桃花的家人,是那传承百年的麻婆味道。