好嗯,清晨阳澄湖在太阳映照下洒下一条金黄的光波。
尽管身处在中国经济的核心区,这里的水乡氛围似乎从未改变,依然保留着千百年来文人笔下的淳朴模样。
不是历史以来渔民生来与水相依为命,渔船既是家,他们是一群生活在社会底层的百姓,但他们为了一家人的幸福生活,从未放弃过。
现如今,阳澄湖的渔民凭借着世代传承的捕鱼经验和多年养蟹的辛勤付出,生活也越来越有盼头了。
没有没有啊。
老张是阳澄湖世代渔民,如今是开心羊城公司旗下的农户。
清晨开始了他俩每天一次的喂食工作,弯腰摇起一铲石料,战旗均匀洒向湖面。
看似简单的流程要在整个喂食过程中重复百次,尤其是当大闸蟹进入生长旺盛期时,食物需求量增长,每天都要投食。
日复一日,年复一年,这都是像老张这样的渔民们每日必做的。
老张的儿子在读大学,今天他带着女友回家探望一家人的团聚,让老张夫妇笑得合不拢嘴。
但老张的招待只有鱼和蟹,不过用老张的话讲,忙归忙,勿忘。
六月,黄儿女的回家探望也是老张开始了今年的第一次捕捞大闸蟹,一生中会有十多次的蜕壳。
六月,黄是大闸蟹进入成熟期前的最后一次退课。
一是大闸蟹从少年步入青年的中间阶段,阳澄湖的百姓俗称为童子县,不用不用在中国有一千双手就有一千种味道。
中国烹饪无比神秘,难以复制祖先的智慧,家族的传承,每一个美味的瞬间,无不用心去创造。
面拖蟹是江南地区一道汉族名菜,选用六月蝗为主料,将其切拌蘸上面粉下锅油炸,半炒时浇上面糊炒匀即成。
蟹黄更加鲜嫩,肉质也更细软,味道比清蒸大闸蟹更胜一筹。
也许老张家的幸福就是一家人坐在一起吃饭的温暖家生命开始的地方,一旦在心里生根发芽,即使走得再远,熟悉的味道也会提醒着我们,那就是家的方向。
平淡无奇的锅碗瓢盆里,盛满了中国式的人生,更折射出我们的成长。
相爱、别离,团聚,藏进人生百味。