成功进行餐厅摄影需要了解的知识

如果您想成为美食摄影师，则可能会开始拍摄餐厅摄影的职业。这就是大多数美食摄影师的入门方式。餐馆的预算较少，因此可以与新摄影师合作。

但是，为餐厅拍照并非易事。您不仅需要熟练拍摄食物，而且还需要能够拍摄厨师和其他员工的室内装饰和肖像。

饭店摄影可能需要大量工作，而且您应该了解很多内幕，以确保最终不会被这种非常特殊的摄影类型所烧毁。

索取镜头清单

在向潜在客户进行估算之前，您需要知道要拍摄的内容，才能估算出拍摄需要多长时间。例如，饮料要比一盘食物花费更长的时间拍摄照片，因为管理玻璃中的反射可能要花费时间并且具有挑战性。

您应该根据项目范围进行估算。如果您无法估计拍摄需要多长时间，则无法据此为服务定价。详细了解需要多少食物图像，多少饮料等。

有些餐厅希望您带上自己的表面，餐具，床单等，以提高杂志的编辑感。在这种情况下，请注意，与在餐厅桌上拍摄自己的菜肴相比，拍摄这种类型的场景所花费的时间更长。

侦察兵的位置和光线

提前检查位置，以便您了解照明方面的问题。您还需要弄清楚在何处设置设备和工作区。这应该在经理或所有人的同意下进行。

重要的是，如果您在拍摄时餐厅是开放的，那么您对顾客应该尽量不要打扰。查看客户是否可以关闭餐厅的某个区域，在该区域您可以在不打扰任何人的情况下工作，反之亦然。

讨论食物的造型

当餐馆拍摄，应该在一开始就明确表示，你没有 T食品造型师，因此不负责怎么食物看起来。

食物造型是另一种职业。它需要与摄影分开的技能。您的工作是照明和图像捕获，而不是食物的电镀。

当然，您应该始终注意装饰和杂碎屑，并且通常应确保食物对相机而言看起来最好。众所周知，我会寄回一两个马虎的汉堡。

关键是客户需要确保自己的厨师能够胜任这项任务。否则，他们应该聘请食物造型师来指导他们。对于已经很紧张的预算，食品设计师可能很昂贵，也不可行。如果客人拒绝租用，他们应该知道盘子上的食物最终落在他们身上。

确保在合同中注明。你有合同吧？

携带食物造型套件和一些基本道具

尽管您不会对食物进行电镀和造型，但仍应携带基本的食物造型套件，其中包括镊子，棉签和小刷子等物品，以驯服错误的装饰物或清洁盘子上不需要的碎屑和滴水。您想要尽最大的努力来获得所得到的。

准备一些道具作为备份是一个好主意。带上一叠各种形状，大小和颜色的亚麻布，也许还有一些餐具。有时客户希望顾客自己体验自己的桌子，餐具和餐具，但许多客户会想到品牌方向，这需要特定的外观或氛围。

例如，当客户希望我为他们制作深色和喜怒无常的图像时，我会带一些深色的小盘子和老式餐具–与大多数餐馆中看到的白色的大盘子相反。

使用三脚架

如果仅在自然光线下拍摄，请注意，大多数餐馆都太暗而无法进行食物摄影。

您需要在窗户旁边拍摄并使用三脚架，以便降低快门速度并进行更长的曝光。但是，这对于拍摄人物不起作用，因为快门速度较慢时他们会变得模糊。

如果图像仅出现在网络或社交媒体上，则可以在后期制作中提高ISO并修复图像中的噪点。

当我侦察位置时，我会尝试做一些测试镜头，并在做出照明决定之前查看它们在Lightroom中的外观。

水平拍摄

与客户进行对话，讨论他们希望如何拍摄图像。 大多数餐厅仅需要其网站的图片。交互式网页设计通常要求以横向拍摄图像。

如果客户端将在菜单上打印一些图像，则可能需要垂直格式（和更高的分辨率）。确保与客户讨论最佳图片方向。请注意，如果他们两者都想要，则拍摄图像最多需要两倍的时间，不仅需要调整相机，而且还必须重新构图。

拍摄束缚

我总是将相机连接到便携式计算机，以便客户端可以查看相机捕获的图像。拴系式拍摄使您可以比从相机背面的屏幕上看到的更大，更准确的镜头呈现。您可以使用Lightroom或Capture One Pro进行网络共享。确保您拥有高质量的系绳。

与客户合作

最终，您希望制作出使客户满意的出色作品。为此，客户需要参与该过程。它们必须在拍摄时出现，以提供创造性的指导并批准所拍摄的图像。这样，他们就不会回来告诉您他们不喜欢他们，或者他们与他们所想到的品牌或美学不符。

我的合同中有条文规定，如果没有人代表在场的餐厅，我将不会开始拍摄。另外，如果我需要收拾东西离开，客户将没收这笔押金。相信我，您不想陷入这种情况。

与厨师合作

尽可能让厨师参与进来。当您预约搜寻该地点时，请问您是否可以见到厨师。

使厨师觉得自己是整个过程的重要组成部分，可以大大改善拍摄效果。厨师们热衷于与您合作，并使其在聚光灯下的时光中显得最佳，最终使这些拍摄变得最轻松，最有趣。

结论

还有一件事。使用相机踏入餐厅之前，请确保已购买责任保险。许多餐馆不会总是考虑这个问题，但是大客户经常会要求提供责任保险证明。如果有人绊倒分机或系绳并决定起诉餐厅，您可能会被包括在该诉讼中。

货比三家，为您购买最好的保险，并仔细阅读细则。您需要特定于摄影行业的保险，以便可以确保自己会遇到各种情况。

您还应确保设备不被盗，丢失和损坏，包括火灾或洪水。

餐馆摄影是开始建立专业组合的绝佳方法。只要确保做对正确，就可以避免途中出现任何麻烦，并让您的客户在他们更新菜单时聘请您为他们的首选摄影师。

您想与我们分享有关餐厅摄影的其他技巧或经验吗？在评论中这样做！