为食物摄影设置一盏灯

要控制您的食物摄影照明，您需要学习使用人造光。好消息是，只需一盏灯即可拍摄精美的食物照片。

请注意，对于本文，我不是在谈论广告或食品摄影。这些都是高度专业的，需要更多的灯光和大量的Photoshop。

这更多地是关于为博客，餐厅和社论风格的照片拍摄食物，就像在杂志中看到的那样。

拍摄食物照片时，可以使用两种类型的人造灯。每个都有其优点，如下所示。

使用恒定光进行简单设置

持续不断的照明持续不断，为您的设置提供稳定的光源。好处是您可以准确地看到光和阴影如何落到场景上。如果您要拍摄系绳，这尤其有用。

如果您从食物或静物摄影开始，那么恒定的光线可能是一个不错的选择。您可以以相对便宜的价格获得不错的价格。如果您有兴趣为博客或Instagram个人资料拍摄视频，则需要持续不断的照明。

一旦提高了技能，就可以投资购买更昂贵的闪光灯。

使用频闪灯获得专业效果

频闪灯比大多数恒定灯更强大。

对于美食博客或社论式摄影，您将需要至少300瓦功率的灯。最好是一个500瓦的电源。对于广告或产品摄影，您将需要更多的功能。

大多数单头灯都在闪光灯头中内置了造型灯。这是一个恒定的光源，您可以打开它以获取少量恒定的光源。它可以帮助您在构图时看到自己在做什么。

为PR或市场代理等客户进行专业拍摄时，您将需要使用频闪灯。这是一种更专业的方法，他们会期望的。

无论您使用的是恒定光源还是频闪光源，在设置光源方面都有相同的选择。变化的是您到桌子的距离和灯光的高度。
这将需要进行一些实验，以了解阴影如何下降以及如何为您提供想要获得的结果。每个图像的确可能有所不同。

照明调节剂如何改善您的美食摄影

仅仅拥有人造光源是不够的。是的，您需要在设备上获得足够的光线，但是您需要对光线进行雕刻和整形，以创建可以以最佳方式显示食物的尺寸。

柔光箱是食品和静物摄影中最常用的光线调节剂。我经常使用的另一种优良的改性剂是带有蜂窝状网格的反光盘。

反射盘是演播室闪光灯头的标准修饰剂。蜂窝状网格放置在反射器皿上，并且是带有蜂窝状图案的附件。它可以切断光线并使光线变窄，从而可以在食物照片中形成漂亮的对比度，而又不会显得过于刺眼。我建议使用20度或30度网格。

套件中的另一个重要项目是扩散器。这是一组白色的透明材料，您可以将它们放在桌子的边缘，以柔和照射到场景中的光线。频闪灯是光的爆炸，如果不扩散，会产生带有硬阴影的外观。在食物摄影中，这通常不是理想的外观。

您还需要一些简单的工具来反射和吸收光线。您可以购买专业的5合1反射器套件，其中包括可用于拍摄的多种材料的可折叠光盘。例如，银色反射器可以使您的食物变亮。金色的反射镜会增加温暖。它通常也带有扩散器。

您还可以使用从工艺品店或美元商店购买的简单黑色或白色纸板。白色将使您的场景变亮，而黑色将吸收光。

软摄影与硬摄影摄影照明

拍摄之前，您应该先确定最终图像的外观。您想让灯光看起来柔和，立体还是正在寻找惊人的对比？

亮与暗之间的对比度越大，您的图像越生动。通常，您的主题将决定您选择的光线。您选择的柔和或强光将决定您使用哪些修改器。如前所述，大型柔光箱将为您提供柔和的光线。碟形反射镜将为您提供更多对比度。无论您选择哪种方式，都应以某种方式扩散光，以使光与暗相遇时具有不错的模糊效果。

例如，当我使用带有蜂窝状网格的碟形反射镜时，我会通过一个超大的漫射镜进行拍摄。扩散器成为光源，而不是我的闪光灯。这样可以紧密模仿自然光，就像光线穿过窗户一样。
在上面的豌豆芽图像中，我希望光线在我的表面发光并强调纹理。我以大型柔光箱的形式使用柔光。对于芦笋的图像，我想强调单个茎的纹理和结构。因此，我使用强光。这是一个细微的差异，但很重要。

作为实验，下一次拍摄时，请在柔和和硬光线下拍摄被摄对象，并注意区别。每种方法如何影响最终结果？许多摄影师倾向于将一种或另一种用作他们的风格的一部分。

侧面照明引人注目

这是当您的光线直接从食物旁边发出时。我建议您在左侧放置一个灯光设置。我们的视线偏向图像的最亮部分，光线进入场景。

侧面照明是许多食物摄影的好方法。它适用于大多数设置，并且易于使用。

侧面照明的典型设置是与靠近桌子的柔光箱配合使用。光源越大，光线越柔和。
这使图像具有更大的尺寸，并且在食品摄影中广受欢迎。
将反光板或弹跳卡放在灯的另一侧。

根据您要在食物侧面放置多少阴影，将其移近或移远。或使用较小或较大的反射镜。请注意，即使在拍摄白色和通风的场景时，您仍希望添加一些阴影。

使用背光使食物照片更美

背光是指您将光线放在食物后面。如果您想像一下那只钟的面，那是在12:00。这是饮料或汤的理想位置。它增加光泽并突出食物的液体特性。

通常，逆光对食物非常讨人喜欢。它使它闪闪发光并带出其质感。但是，使用它可能很棘手。这种照明的一个问题是，它可能导致您的图像在背面太亮而在正面太暗。

对比度太高意味着照片的背面会被炸掉，细节的损失会模糊到主要拍摄对象中。对比度不足会导致照片变暗或看上去显得褪色，这是在光线太强的情况下发生的情况。

而且有些食物通常不适用于：

• 高大的食物，例如一叠饼干或布朗尼蛋糕，或一堆意大利面。很难将足够的光线反射回汉堡或薄煎饼等高食物的前端。
• 在高或深的容器中拍摄食物时，例如荷兰烤箱。
• 深色或褐色食物，例如肉类，尤其是镀在白色上时，会产生过多的对比度。

如果图像中有很多暗/亮对比度，则背光不是一个好的选择。它强调剧烈的色彩对比，可能难以平衡。

另一个需要警惕的问题是，有时您可能最终对食物的反射过多 。

拍摄背光照片：

• 设置灯光，使其从食物后面射出。确保您在一张桌子上工作，该桌子足够大，可以在对象周围放置反光板和弹跳卡。
• 在您的桌子和光源之间放置一个漫射器。这样可以使设置的背面和正面之间的光线均匀，因此您的照片在背面不会看起来像“过时”。
• 在场景的每一侧放置一个反射器。您需要发挥这些的位置。来自背面的光应撞击反射器，然后反射回食品的正面和侧面。根据您的构图和所拍摄的内容，您可能只需要一个反射镜。

您可能会发现，您需要在相机前放置一个反射镜，该反射镜应放置在尽可能高的位置而不会妨碍您。这会将更多的光反射到食物的正面。

上面的Mojito镜头是用背光拍摄的，因为我想让饮料发光。我如上所述设置了灯。
您可以看到我的表面背面如何被炸开，而正面则更暗。我很小心，不要把眼镜吹掉。我的场景背面的照明给人一种太阳从窗户进来的感觉。
对于这张照片，我的相机相对于我的镜头成75度左右。

使用背光时，请勿以低角度拍摄。您最终会捕获照片中的光源，这将导致照片的背面非常烧毁。它还会在明暗之间产生过多的对比度。当您在后期处理中尝试使食物变亮时，食物也可能最终被炸掉。

如何使用侧面背光

侧面背光是前两种照明的组合。这是两全其美，最容易使用的方法。在这里，我们的灯光放置在10:00至11:00之间。

通过这种照明方式，您可以获得由背光提供的表面光泽，而没有过度曝光的风险。您也不必将太多的光反射到食物的正面，因为光线以更大的角度入射。

您可以在食物上散发出些许光芒，但不必在许多反射镜周围导航。
设置与侧面照明的设置相同，不同之处在于您的灯光是倾斜的，并放置在10:00或11:00而不是9:00。反射镜与光源相对。

使用侧面背光时，您必须相对于场景来调整灯光的高度。这取决于您希望阴影如何掉落。
请记住，您的光源离您的场景越近，衰减就越柔和。

其他照明样式

食品摄影不适用于两种照明方式：前照明和头顶照明。

前置照明是指您的灯光位于设备的前方且与相机位于同一水平面。这非常适合人像摄影，但可以在食物上蒙上阴影。您的图像看起来很平坦，没有尺寸。

超出您的设置的顶灯。这也会创建平面图像。实际上，它曾经是80年代流行的照明风格！

美食摄影照明技巧

将您的灯光视为自然光射入的窗户。这将帮助您更好地可视化和导航设置。

• 散射光。如果您使用闪光灯，则会产生强烈的光爆。即使您使用柔光箱，也可能必须使用额外的扩散来进一步柔化灯光。
• 关掉所有的灯。特别是在使用恒定光源拍摄的情况下。室内灯的色温可能使丑陋的偏色污染您的图像。这些在后期处理中将很难修复。
• 给自己很多空间 。当您使用人造光进行拍摄时，您将需要足够的空间以容纳光线以及漫射器和几个反射镜或弹跳卡。
• 警惕闪耀 。人造光不会像自然光一样快脱落。光线趋向于即使在拍摄表面上也捕捉不到一点点的光芒。特别是在使用背光时。对于闪亮的道具，请尝试摆放它们的位置，或者使用带有古铜色的老式物品。您可能还想用安装在镜头上的偏光滤镜进行拍摄。
• 黑暗更容易。当使用单光设置时，较暗的表面和图像落在直方图的中间色调或较暗的一侧更容易处理。
• 避免白色 。如果您刚开始，请避免使用白色的拍摄表面和/或拍摄大量白色的图像。如果您刚开始，请避免使用白色的拍摄表面和/或拍摄大量白色的图像。除非您了解光的高度和距离如何影响最终结果，否则某些区域将无法获得足够的光。您的图像将显得灰色。在编辑时尝试解决此问题可能会导致食物暴露不正确。

结论

本文中的提示将帮助您了解在食品摄影中使用一种光源的一些物理原理。

从侧面照明开始，直到您对使用人造光感到满意为止。然后解决背光问题。通过一些练习，您将找到最佳的设置调整，以便始终如一地拍出精美的照片。

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