一、烤牛肚烤面筋的健康功效
烤牛肚烤面筋是以牛肚为强化材料，加入耐口的烤面筋、少许调味料，烤制而成的一种滋补佳肴。这种食物含有丰富的营养，其中最主要的是16种氨基酸，牛肚含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素及多种微量元素，被誉为“百草补血滋补美容”，具有补肾，益智、强壮身体，滋润皮肤等优点。
二、烤牛肚烤面筋的制作方法
1、首先准备好需要用到的原料，包括：牛肚、面筋、香菇、葱、姜、盐、料酒等。
2、将牛肚洗净，用清水浸泡5-10分钟，然后撕开入锅炒3-5分钟，目的是把水分烹熟、去除血水;
3、放入面筋、香菇、葱姜等调料，加入少许料酒、盐，翻炒均匀;
4、将炒好的牛肚烤面筋装入烤盘，放入烤炉，烤20-30分钟，烤至表面焦黄即可。
三、烤牛肚烤面筋的食用技巧
1、对于经常上班加班、健康受损的人群，烤牛肚烤面筋可以用作补充营养的滋补佳餐，定期食用，能滋补身体，增强体力，帮助恢复健康。
2、烤牛肚烤面筋也可作为开胃菜，它具有鲜美可口的口感，搭配其他烤肉菜肴，能更好的开胃，提高食欲。
3、烤牛肚烤面筋含有丰富的钙、铁等营养元素，能够增加体内的元素含量，对于缺乏营养和贫血患者来说，也有比较明显的作用。
四、总结
烤牛肚烤面筋作为一种滋补佳肴，不仅味道可口，而且还有很多健康的功效，既可以作为滋补的食物，也可以作为开胃的菜肴，有助于提高营养含量，增强体力，对于贫血患者来说，也是一种很有帮助的食物。
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