一、 什么是卤肉？
卤肉是一种特殊的加工肉制品，采用生肉、熟肉、卤料及调料等经过腌制而成。它口感酥脆味美，通常吃起来会有一种特殊的鲜美味道。
虽然卤肉中常见的原料包括胡萝卜，洋葱，姜，蒜，香叶，大料，花椒，八角，桂皮，草果，干辣椒及豆瓣酱，但是每个地方都有自己不同的卤制方法，所以卤制出来的口感也会有不同的风味。
二、 卤肉的做法
卤肉的做法分为两步，腌制和烹调。腌制就是把所有的原料，比如胡萝卜，蒜，姜，洋葱等放到一起，加入适量的盐、白糖（一般使用三分之一的糖和二分之一的盐）和酱油（根据口味决定），充分搅拌均匀，使肉块沾上腌料，然后放入冰箱腌制3-4小时；烹调就是把腌好的肉切块，再用适量油，盐，糖，酱油等调料，烹饪30分钟左右即可。
三、 卤肉的食用方法
卤肉可以作为零食或者作为副食来食用，也可以拌在凉拌菜中。
1、 卤肉拌凉拌菜：将卤肉放入菜中，加入适量的醋，酱油，油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，搅拌均匀，便可做成凉拌菜。
2、 卤肉拌蔬菜：将卤肉放入蔬菜中，加入适量的醋，酱油，油，糖，葱，姜，蒜，花椒等调料，搅拌均匀，便可做成凉拌蔬菜。
3、 卤肉羹：将卤肉放入汤里，加入适量的酱油，油，糖，葱，姜，蒜，香菜，胡椒粉等调料，定形煮沸，盐调味即可。
4、 卤肉饭：将卤肉放入煮熟的米饭中，加入适量的醋，酱油，油，葱，姜，蒜，香菜，胡椒粉等调料，混合均匀，便可做成卤肉饭。
四、 为什么要吃卤肉？
1、 吃卤肉有营养价值：卤肉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还有微量元素，对维持人体健康有很大帮助。
2、 卤肉抗氧化：卤肉中含有大量的抗氧化物质，能够有效抵抗自由基，保护细胞壁不受自由基侵蚀，延缓衰老。
3、 卤肉有滋阴补肝肾的作用：卤肉具有补肝肾，滋阴的功效，不仅能够降低血脂，还能降低胆固醇的含量，有助于预防糖尿病，心血管疾病。
4、 卤肉可以提高免疫力：卤肉含有大量的蛋白质，对增强人体免疫力有很大的好处，常吃卤肉可以增强机体抗病能力，为机体抵御病毒感染提供有力支持。
五、 为什么选择卤肉？
1、 卤肉口感酥脆：卤肉上色后味道十分鲜美，口感酥脆，适
宣传片
TVC广告
微电影
动画短片
