美食摄影

Jeff Kauck有超过20年的为杂志、食谱和广告客户拍摄美食照片的从业经验。他有着良好的艺术教育背景，受过传统水彩画训练，这对他的摄影风格的形成非常有帮助。这里，他与我们分享了一些摄影技巧。无论你使用什么相机，也无论你使用自然光或闪光灯，甚至是用Instagram，都能让你得到最好的照片。 一般需要什么样的准备过程？ 这取决于我的拍摄用途：专题（杂志和食谱）还是广告。 如果是为专题拍摄，我会

食物每天都会出现在我们面前，在我们的碗中、杂志上、电视及电脑屏幕上。 如果我们不是正在吃饭，我们就是在讨论吃过什么，或者要去吃什么。我们的食物就是我们自己：食谱反映了我们的生活方式、我的选择以及我们的信仰。 拍摄料理时，最重要的是使用明亮的光线来拍摄，才能使得料理的色泽鲜明，并且拍出美味的感觉。此外，拍摄刚做好的料理时，心里要想着“看起来好好吃喔！”这也是一项不能忽略的重点。在拍摄时，也要特别注

在吃好饭的同时，你也曾幻想自己是那型男大主厨，能端出一桌好菜吗？假如成为大主厨希望不大，只要多加练习下面的美食摄影技巧，或许拍出一些可以看的好菜色是有希望的。拍摄美食时，正确的曝光与白平衡为首要重点，也是影响美食视觉美味的重要关键，此外，良好的构图与适当的景深，也是美食摄影中不可或缺的条件。光源应以自然光或现场光为主，切勿使用闪灯直打在食物上，那只会让照片显得毫无美感可言，同时在拍摄时，请想办法稳

和三五好友相约聚会用餐，但餐桌上的美味佳肴该怎么拍才好看呢？其实只要掌握好光线来源与正确白平衡，加上适当景深与构图安排，相信你可以用照片烧出好菜。不过要注意的是，在拍照同时也别忘了遵守用餐的基本礼仪，过度的喧哗与使用闪光灯都是令人厌恶的行为；最后享用美食才是根本重点，千万别为了拍照而耽误用餐喔！ 重点提示 要将眼前美食拍得好看其实没有想像中简单，因为有许多细节需要玩家仔细观察。例如光源种类、白平衡

只需看看自家门前书店的新书推荐架，你就会发现食物摄影已在摄影风格中自成一派。画面干净、造型优雅的食物摄影对摄影技术是一个不小的考验，非常适合让我们磨砺自己的静物拍摄技术与用光技巧。     事先声明，拍摄食物并没有看上去那么简单。曾与Gordon Ransay、Nigella Lawson等多位著名厨神合作过的专业食物摄影师Marie-Louise Avery给跃跃

很多时候外出吃饭时，总希望与好友或网友们分享，一家灯光好气氛佳，东西又好吃的餐厅，但通常气氛佳的餐厅，灯光都很昏暗。且到这么有气氛的店，虽然身上有带闪光灯，也不好意思在那一直闪，毕竟其它人在用餐，光线虽然不是直接打向他人，但边吃饭却频频看到闪光，还真是有些不舒服。不打灯拍出来的食物又很像吃剩下的，说这东西有多美味一点说服力也没。因此今天与大家来分享个小密招，不用闪灯也可拍出可口美食。 首先，先了

拍摄食物可以说是和时间的较量。请事先考虑好食物、容器、餐具的摆放位置及光影等问题。 相机：EOS 600D　 镜头：EF-S 60mm F2.8 Macro USM　 焦距：60mm （等效焦距96mm）　 拍摄模式：光圈优先AE、EV+0.7（F2.8、1/15秒）　 感光度：ISO 100  白平衡：自动  照片风格：标准 运用鲜亮的食材让美味升级 摄影师以透过窗帘射入屋

食品摄影是静物摄影的一个分支，在拍摄过程中，你可以创造出许多不同的照片。还有一个最大的诱惑！你可以在拍摄的时候享受美食。许多人都喜爱在下馆子的时候带上相机，记录下餐厅里的美食，这里介绍十条食品摄影小技巧，使你拍出的食品更具视觉诱惑。 1.保持背景干净 尽可能使得背景与食品的颜色产生对比，不要使用与食品颜色相近的背景。比如，放在红色盘子的草莓会使得主题不够鲜明。此外，背景也要干净。如果你不敢确定，那

先说在前头，本回答针对进阶摄影爱好者。拍摄前首先要牢记食物摄影的中心思想：让照片勾起人的食欲！ 一、食物拍摄思路要点 为了勾起食欲，食物摄影的思路有一些要点： 1.食物的材质 个人认为这是最重要的。不同食物质感不同，松软的、酥脆的、细腻的、肥厚的、油滑的等等……针对不同材质要用不同的光（影棚布光大部分人没兴趣就不讲了）高端食物摄影的话还会有个专门的food stylist给食物做「造型」，通过一些

假日在家的 休闲 午后 ，可曾偶然发现窗外透射进来的 阳光 好柔和，好适合拍照？有时候自己烘培了小点心或 手作 小物，总会想要拍下来和大家分享，但要怎么拍好呢？学会利用 室内 自然光 ，搭配一些适当的道具，让你就算宅在家也能拍出按赞率高的佳作。 大光圈定焦镜头：制造美丽浅景深 室内的自然光线，依据窗户大小的不同、拍摄时间的不同，强度也不同，无论如何，若能使用F2.8以上的大光圈定焦镜头拍摄较佳，

我们平日最常接触的应该就是 美食摄影 了，有时甚至比人像、建筑、风景摄影更常碰上，虽然我们大部份人并非专业的美食摄影师，但总是想拍到一些好看的照片留下纪念，或与朋友们分享欢乐时光，在此外国摄影师 JEFF GUYER 就与网友一同分享，十个拍好 美食摄影 的简单诀窍，帮助大家轻松上手。 其一：挑选一个好光源 想拍好美食摄影，第一个要素就是光源。举凡光源的种类、方向、光质与阴影，都是左右一张美食摄

翻着被酱汁弄脏的食谱，跟着书中的步骤，一步一步努力完成的美味料理，再透过相机亲手记录下来，上传到微信微博和大家分享料理心得，似乎已经变成不少现代人生活的乐趣之一了，当然摄影达人 宇杰 也是其中一员，他和大家分享如何拍出充满日系空气感的美味料理写真的技巧。 我们家常常利用空闲时间较多的假日，做些比较特别的晚餐，因为特别，所以常常需要看着食谱才能煮出来，因此比起一般的料理，需要花上更多时间，要下的功

“可以吃了吗？”“等我把它先拍照！”不知道什么时候开始，美食图片取代了心灵鸡汤，成为朋友圈和微博刷屏的对象。在社交网络上，我们经常可以看到很多美食照片，有的是朋友聚会拍摄的，有的是美食爱好者的分享，有的菜品设计别致，有的菜色让人垂涎欲滴。 但是，自己拍摄的照片往往没有美食摄影师的好看，很多时候闪光灯会在刀叉、陶瓷制品等的反射表面形成亮点，而弱光下不得不用的高感光度又会让照片出现不少烦人的噪点，再加

IAN WONG大学毕业后在一家美食杂志从事摄影师工作，本文是他在实践工作中总结的一些拍摄美食和美酒的小建议。 许多年前，在我（指IAN WONG，下同）走出大学校园后，我在一家北京的美食杂志，从事我的第一份工作。不过，由于我们没有专门的摄影师来负责采访和拍摄工作，所以我不得不临危受命，偶尔客串摄影师。通常情况下，我都会尽可能早地完成拍摄任务，这样一来我就可以在食物冷掉前把它们吃掉了。危急时刻需要

在宗教上，经过开光的神像具有神圣意义。受到信众的顶礼膜拜，使法物具有特别的灵力。咦~？这不是跟我们现在吃饭的时候很像？经过手机开光的饭菜，才能受到朋友们的垂涎三尺，吃了才不白吃。 想要美食受到朋友圈万人爱戴，摆盘是第一要义。传说中，摆盘就是盘子要大，食物要少。 但是，摆盘真的辣么简单？ 前方高能 只有处女座的人才看得出这四张照片有什么不同 要拍出精美的食物照，很多细节是不可忽略的。就拿这张作品的画

现在很多人在享用美食前都喜欢先拍个照发上朋友圈，虽然按下快门很容易，但并不是人人都能拍出好相片。同一部手机，有的人拍出来是让人垂涎的美食，而有的人却能把佳肴拍成了倒胃口的黑暗料理，那么到底问题出在哪里呢？究竟怎样才能在食物没过最佳赏味时机前捕获到满意的画面呢？ 感兴趣的朋友不妨来看看我们的总结，不需要你花钱升级摄影器材，只要跟着Instagram达人学拍美食，掌握了这9个美食摄影入门小技巧，一定

美食面前，不拍会死。对资深吃货来说，吃与拍已经达到了同样的高度。拍一张晒得出手的照片和吃一顿美味大餐一样满足。 如何把美食拍的精致诱人？从食物原材料的特写镜头，到丰盛自助餐的全景画面，只要稍加规划，并注意抓住时机，就可以拍摄出令人垂涎欲滴的美食照片。 一、准备工作 要寻找拍摄美食的灵感，可以多看看烹饪相关的图书和杂志，仔细观察当中美食照片的用光和拍摄角度。不管你是打算用照片来记录一份家传烹饪法，

从2014年开始学习美食摄影到现在开了自己的美食摄影课，两年多的时间里，我走进了一条自己酷爱的路，其实，是经历了一个非常辛苦的阶段，在这个阶段里，最重要的是事半功倍的学习办法让我迅速入门。为了帮助更多喜欢美食摄影的人们更有效率地学习，我将自己学习的几条重要办法整理成博文，都是我个人的经验之谈，仅供参考。当然，真的能让你受益，最开心的就是我啦，嘿嘿。 一、要有“利器” 首先，你要有“利器”，出色的设

自2014年开始美食摄影至今，我也和许多人一样，对各种流行的摄影风格有爱也有恨，比如我曾迷恋日系风格，也迷恋德味风格。但是，一直游走在模仿中，没树立起自己的拍摄风格。经过不断的拍摄和学习，目前阶段的我越来越喜欢清新自然的美食摄影风格。这种风格总体是画面干净、光线柔美、色调清新，这完全取决于整体的影调与色调。这次通过13张我最近的摄影作品以及我们摄影课堂上拍的习作，和大家分享一下怎样拍出清新自然的美

一张成功的食物照是怎样的？饭前必拍的照片只能算是生活的记录，而真正能让你看起来垂涎欲滴的照片才能算得上是好的美食照。 摄影技巧分享组合 Mango Street 一直以来都致力于在社交网络上分享拍摄心得和技术。今天他们又给我们带来了一个短片，教我们如何拍好一张美食照。 其实拍好美食照很简单，只要注意三点就够了，光线、画面以及摆盘。 第一招：光线 尽量多使用自然光源拍摄，自然光会使食物看起来更加

面对美食，大家都养成了「相机先吃」的习惯，甚至“忘记拍照不就等于白吃了”。很多人可能以为要拍出令人眼睛一亮的照片，非得需要专业的单反相机不可，其实我们利用每个人的手机就可以拍出超美的照片。 但明明用的都是手机，为什么拍出来的成品会天差地别？有些人把食物拍得昏暗杂乱引不起食欲，有些人却可以拍出令人好生羡慕的 “Food Porn”（目前最流行的美食照片形容词，意指令人垂涎欲滴的食物照片好像在色诱你一

点餐上菜，相机先吃，这是现代年轻人必备的仪式。甚至食物美味与否都不重要，重要的是能不能把它拍得“看起来很好吃”，常人道，吃东西没有拍美照=白吃。 如何在朋友圈做一个美食达人？照片（骗）是关键。咱们不可能每天出门包里都放台相机，但手机肯定时刻不离身，只要能用好手机，已经足够让你的美食照称霸朋友圈了！ 拍食物本质就是拍静物，好处是基本所有要素都在你的掌控之中（除了餐厅固定灯光），你可以想拍多久就多久

1928年，Andre Kertész拍摄了一张标志性的照片，照片中的叉子轻轻搭在碗上。它的极简和独特，吸引了人们的眼球。构图的各个部分非常简单，分别是“碗”、“叉子”和“桌子”，但光线和形式非常地讲究。大胆的利用阴影强调形状，创造了一种吸引观众注意力的视觉阴谋。 Kertész的作品在我的脑海中留下了深刻的印象，因此我已经拍了许多年餐具的照片。外出时停下来吃点东西或者喝点东西时，终于给了自己一

近年喜欢摄影跟烹任的人愈来愈多，随着facebook、blog 等的普及，记录和上载已经成为每日的指定动作。笔者除了是婚礼摄影师外，还是一位cake baker，平日在家中喜欢自煮自拍。那么如何能拍下一幅幅能吸引人的照片呢？以下有几点心得跟大家分享！ 一、光线 尽量试用自然光，你可以选择在窗边拍摄，在环境较暗的地方你可以选择调高ISO 或大光圈。明亮光线能使食物颜色鲜明，并拍出美味的感觉。使用闪

智能手机的年代，人人都可以用手机来记录生活的美好，但如何能运用手上的手机来拍出令人称羡的美食？订好高级餐厅、菜都上了还准备打卡，却怎样都拍不出诱人的美食照片？在考虑换手机之前，不妨先想想自己的拍照技术是不是还有更精进的空间，掌握这八大要点，功力绝对突飞猛进！ 1.选值得拍、够鲜艳的食物拍摄 听起来似乎是理所当然的一句话，不过却很少人真的做到这一点。想一想，专业的摄影师会去值得拍照的地方取景、构图，