Discovery X 维他奶突破45°黄金力量
传说中国北纬45度土地肥沃,“捏把黑土冒油花,插双筷子也发芽”。那里孕育了一种神秘的,能让健康加分的黄金力量。
Discovery探索频道×维他奶健康加法强强联合之作,《突破45°黄金力量》记录大片干货版正式发片啦!揭开北纬45度生产的大豆营养更优质的秘密,探访专业领域人士,深入了解中国黄金大豆如何实现高钙高蛋白的营养突破?
是一日之初,大地破晓,深藏土壤中的嫩芽破土而出,迎接崭新的未来。
在北纬四十五度的黑龙江,豆苗在金色阳光下伸展开来,守护这片一望无际的大豆田,是黑龙江世代耕作的农民,他们与这块土地一起生活,而土地也慷慨的回馈给他们配合。
这属于筱璇岭北部,仅靠黑龙江,我叫盖永峰,我们家三代都是从事农业种植。
我们这个种植的区域啊是在北纬五十三度到四十三度之间,最适合大豆生长的一个黄金地带,种植的一直都是非转基因大豆。
这个豆豆都不打杀虫剂,你看自然生出面这种虫有虫眼的肚子才是健康的肚子。
黑河这个地理位置特别特殊,空气指数特别高大,都呼吸着自然的空气,土地特别肥沃,还有脂质含量特别高。
黑龙江土壤肥沃,当地的黑土厚度达到了一米。
苏燕称,捏把黑土冒油花,插双筷子也发芽。
现在在全球也就三大黑土地,像我们黑河就占一个全球的一个黑带土地,最大保有量的一个集中之一。
它的大豆呢蛋白包括油脂啊,它综合的营养成分要均衡,用来加工的原材料是最适中的。
我们都每年要有固定的一个试验区去选择栽培的种类和技术,提高大多的产量和质量。
每公顷啊现在能达到六千多斤,这是一个很大的一个突破。
这些黄金大豆从黑龙江产地来到食品安全检验室,在这科研专家运用现代科技突破传统的食品加工技术,让大豆的营养价值得到充分发挥。
现在豆奶行业中应用最广泛的技术就是超微粉碎,有的又叫做微米掩膜技术。
我叫阮光峰,呃,是一个食品营养与科学的一个研究者。
现在很多我们看到的说细胞破壁大部分都是用的超微粉碎技术,可以把大豆粉它粘膜的更加小,可以达到微米级豆粉的,它的乳化性会更好,溶解度就会更好。
它接触的这个表面积就会更大一些,这样就有利于它的一个消化和吸收大豆啊,它一直有植物肉的美誉。
它平时呢是和鱼禽肉蛋奶一样,都是我们膳食餐盘当中优质蛋白的非常重要的食物来源。
我是营养师钱多多。
现在很多人呢想要更注重蛋白质的这个源头的,都可以适当的增加一些植物蛋白。
因为它不仅是优质蛋白,而且本身不含有胆固醇。
比如说生长发育阶段的孩子、老年人、孕期、哺乳期,还有就是有运动习惯的人,通过足量的钙的摄入,可以来强健他们的骨骼。
就是我们现在的饮食是越来越精致化了,让我们的膳食纤维数量严重不足。
膳食纤维这个大家庭当中比较有名的一个益生元,就是菊粉饮用添加了益生元的饮品。
那不仅可以满足我们膳食纤维摄入量的不足,而且呢可以让我们的肠道形成一个绿色的环境,身体的免疫力就会有所提高。
添加营养元素,让豆奶产品有了突破性的革新,提供给现代人更加优质的植物营养。
我们黑河种出高品质优质的大豆加工成豆奶,让广大的消费者喝了更健康。
我非常自豪,也非常开心。
为健康做加法是给自己最好的礼,也是对爱的人最深刻的承诺,凝聚大地与自然的精华。
来自北纬四十五度的黄金大道,突破传统,以现代思维开创食品产业新标杆,为中国人打造更健康的优质生活。