德勤：消费升级下的餐饮行业转型之路201709

消费升级下的餐饮行业转型之路餐饮行业发展展望及常见问题讨论目录第一章餐饮行业发展现状及趋势展望1第二章餐饮企业面临的问题及应对建议7第三章餐饮行业发展重要趋势11文档标题|第一章餐饮行业发展现状及趋势展望中国餐饮市场在“十二五”期间经历了洗牌和整合，高档餐饮消费一度受到抑制并拖低行业的整体增速。2016年是中国“十三五”的开局之年，伴随着强势的消费升级，大众餐饮消费开始快速增长，服务对象和需求也因此变得更加多元。同时，科技的进步也重塑了消费者的决策过程、支付行为等消费环节。复杂多变的需求以及科技的不断推动，使得餐饮这一传统服务行业迎来了新一轮转型升级的机会。稳定的消费增长强化了餐饮市场长期向好