2016年六大超市蔬菜农药残留调查

2016年六大超市蔬菜农药残留调查前言2008年以来，食品安全成为公众最关注的议题之一。与食品相关的污染、造假、添加剂等事件不断触动公众的神经。而食品农残问题又是人们关注问题中的重中之重。毒豇豆1、毒韭菜2、毒生姜3等农残事件不断见诸报端。农残问题的根源，是过去三、四十年来中国大量依赖化学农药进行主要粮食、经济作物的病虫害防治。由于化学防治的不可持续性，长期施用农药造成药物抗性、病虫害频发、生态环境恶化导致了农药施用增加的恶性循环。根据国家统计局数据，2014年全国农药使用量为180.69万吨4，较10年前增长30.37%5。2015年中国农药平均利用率仅为36.6%6，过量使用农药不仅威胁食