海底捞整合传播规划方案【餐饮】【品牌推广】

2018.1.9华邑数字目录1、市场环境分析2、海底捞发展现状3、目标消费群分析4、营销传播策略定位5、2018传播执行方案火鍋仍是餐飲的第一大品類2016年餐饮消费已经达到3.5万亿，而火锅在其中占22%，是当之无愧的“第一大美食”。川味火锅仍是市场主流除了川味火锅与其他派系之外，由于健康理念普及，一些养生锅品口味也正在兴起。火鍋口味多元且更趨健康目前市面上的锅底有近十种之多，如菌菇底锅、台式蕃茄锅、鸡汤锅底、三鲜锅底”…而主打有机食材也成为新兴的诉求。用餐环境更好风格鲜明受益于城市化运动，餐厅品牌不断涌现中高端的Mall，创造了好的总体环境。各式主题：如日式清新、夜店风、工业风、怀旧风等，