美食如何在抖音运营

谢谢邀请，关于美食如何在抖音运营我有以下看法。 美食教学：人格化 就当下的内容市场，做人格化教学账号更容易突围。 在抖音的18个教学账号里，有8个纯视频教学。典型代表如抖音的“懒饭”，每一期视频教一道菜，视频镜头都给了食物，达人只有声音出镜。 “懒饭”目前在抖音上粉丝超过1400万，迄今为止发布了将近1225个作品。这类视频上手容易，拍摄成本较低。 但与此同时，纯教学类账号也有很多不足之处，此类账号容易被复制，且因为缺乏人格属性，粉丝的粘性往往也比较低。 同样以“懒饭”为例，最近这时间，懒饭在抖音最新发布的6个视频点赞数都在一万以下，对于千万粉丝美食大号而言，这个点赞数是偏低的。纯教学类视频的点赞数很大程度上取决于粉丝对选的菜色是否有兴趣。 在短视频处于高度红利期的原始阶段，做这类容易上手的账号还有优势，但如今的内容市场环境下，要做大很难。 而人格化教学账号带有人格化属性，不管从粉丝粘性、被替代性，都会比纯教学类账号更有竞争力。 人格化教学账号该如何打造，我们有两个小建议： 1、建立人设，围绕达人打造记忆点 人格化教学账号里，不仅展示美食制作，更强调人格化属性，因此，视频需要给达人一定的镜头，文案的设置也需要围绕达人来展开。 如2019年粉丝增长迅速的美食大号“贫穷料理”，在讲解美食制作的时候，镜头会转向达人身上。 贫穷料理的视频文案诙谐风趣，经常有梗出现。当然，这非常考验创作能力，如果在文案创作能力没那么强的情况下，可以多打造固定的记忆点，加深观众印象。 “贫穷料理“里的达人安秋金经常带着圆框墨镜，留着齐刘海，这几乎是他视频出场的标配。 此外，因为“贫穷”，安秋金每次买菜都是按两称，做饭食材也只挑价格亲民的。而视频最后都会加上固定的文案：“记得按时吃饭。” 这些都是达人打造的专属风格，能够让用户更快记住。 2、提供生活化场景 除了打造记忆点之外，还可以给视频提供生活化场景，如快手美食top30榜单上的“（诺爸）一点一点学厨艺”。 达人是一位父亲，一开始的镜头是妻子和女儿，拍下她们的生活状态。常常是由她们说出要吃哪道菜，达人再去厨房做菜，展示做菜步骤。 最后再把镜头给回妻子和女儿，拍下她们吃东西的画面。 再如“天生就是吃货”，达人是一位年轻母亲，镜头往往是先给到儿子，母亲和儿子互动，问他想要吃什么，接着才去做菜。 这类账号提供了生活场景，视频带上了强烈的生活气息，让粉丝更有共鸣。 且这类接地气的账号尤其适合快手，在快手美食榜单上，这类账号是最多的 希望我的回答可以帮助到你，望采纳。