一、凉皮凉菜的由来
凉皮凉菜历史悠久，源自中国传统饮食文化。它起源于春秋战国时期，最初是古代青海人民居住在冰山深处，经常饱受饥饿之苦，只能吃番薯，然而他们的食物多少都是缺乏营养的，于是他们创造出凉菜，将番薯切成一些小碎块，搭配上适量的盐、芝麻、葱、香菜等作为佐料，做出一种美味的凉菜，这就是凉皮凉菜的来历。
二、凉皮凉菜的制作工艺
凉皮凉菜制作步骤主要包含准备材料、洗菜步骤、切菜步骤和爆炒步骤：
1. 准备材料：首先把所需材料准备好，准备番薯和佐料，如芝麻、葱、淀粉等。
2. 洗菜步骤：将番薯用清水洗净备用；
3. 切菜步骤：将番薯切成薄片，大小大约相同；
4. 爆炒步骤：加入适量的油，烧至八成热，放入薄片，翻炒至均匀，加入佐料，继续翻炒至薄片变色，撒少许盐，即可出锅。
三、凉皮凉菜的特点
凉皮凉菜有许多特点：
1. 营养丰富：凉皮凉菜不仅含有丰富的维生素，还有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，营养十分丰富；
2. 美味可口：凉皮凉菜具有独特的风味，酥脆可口，非常容易上瘾；
3. 口感鲜美：凉皮凉菜才出锅时，口感鲜美，香气扑鼻，洋溢着迷人的味道；
4. 保健功效：凉皮凉菜具有滋补身体、清热去火的功效，是夏季餐桌上的不可多得美味。
四、凉皮凉菜的具体做法
1. 洗菜准备：把番薯洗净，切成小块，用少许盐腌制；
2. 热锅准备：热锅加入油，至八成热；
3. 加入菜材：将腌制好的番薯小块放入热锅，放入佐料，翻炒至番薯变色；
4. 加入调料：加入少许盐，继续翻炒至均匀；
5. 出锅装盆：将翻炒的凉皮凉菜装入盆中，即可出锅。
凉皮凉菜，回味无穷！凉皮凉菜不仅有着悠久的历史，而且口感美味，味道鲜美，十分可口，更是夏季餐桌上的不可多得美味，具有滋补身体、清热去火的功效，非常适宜夏季食用。
宣传片
TVC广告
微电影
动画短片
