麦当劳订货物流管理

麦当劳订货物流管理课程目标：了解麦当劳订货的目标及重要性;了解麦当劳订货的原理;如何使用和完成盘存报告;简介订货组的日常工作;进行紧急订货的程序.订货的目的及重要性:订货的首要目的是与配销中心联系，订购足够量的符合标准的半成品以维持营运，并根据营运状况及时调整订量，正确的订货能使餐厅营运顺畅；订货过多会造成点数困难、成本高、积压资金、使产品品质下降；订货不足会使营业额和利润下降，并对公司信誉和员工士气产生不良影响，如要紧急订货，成本就会上升。订货的原理:餐厅订货组采购品控部财务部DC生产厂库房中心运输部订货的原理:基本概念:订货流程:订货核算:订货的原理:--配送中心订、分货流程:POS机核算