餐桌礼仪的常识
餐桌礼仪的常识
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。 ●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。
2020-09-22 12:38:34
中学生食堂就餐礼仪常识须知
中学生食堂就餐礼仪常识须知
1.要注意公共卫生。进食堂不可随地吐痰，不可向地面泼水、扔杂物，剩余的饭菜倒在指定地方。 2.爱护食堂公物，不准在墙上、餐桌上乱刻乱写;不准损坏食堂的餐具和设施;不得随意挪动桌子及其他设施。 3.遵守秩序，互相礼让，自觉按先后次序排队购买饭菜，不要硬挤或插队，更不应打闹、起哄和出现其他不文明行为。工作人员繁忙顾不过来时，要耐心等待，不要敲柜台、餐具，或挥舞手臂，
2020-09-22 12:38:34
礼仪知识培训心得体会
礼仪知识培训心得体会
礼仪知识培训心得体会1
服务是每个行业越来越关注的话题，应该说我们酒店的每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节，但在具体的服务工作中，不是我们淡忘了礼仪礼节，就是礼仪礼节做不到位，或者无法明显地表达出来。通过这次培训感触颇深，使我从真正意义上理解了礼仪的含义，礼仪是一种在人际关系和社会交往过程中所应具有的相互表示敬重、亲善友好的行为规范，是人的一种内在涵养的充分体现。 我想这
2020-09-22 12:38:32
西餐厅品酒的礼仪
西餐厅品酒的礼仪
餐厅品酒礼仪 在餐厅里点选餐酒，其实并无法则，然而最重要的，还是先订下消费预算。一般来说，点选的餐酒价钱，应大概为晚餐消费的一半。例如两人用餐，每人消费五百，点选一瓶约五百元的餐酒共饮，就最为大方恰当。当订下预算后，就要从餐厅wine list里拣选合适的餐酒，若然你对餐酒毫无认识，也不妨直接请教侍应，皆因一般高级餐厅里的侍应，均会对各类餐酒有相当的专业知识，并乐于给予意见
2020-09-22 12:38:32
西餐基础礼仪有什么
西餐基础礼仪有什么
一、西餐的餐具 广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。刀分为食用刀、鱼刀、肉刀（刀口有锯齿，用以切牛排、猪排等）、黄油刀和水果刀。叉分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。匙则有汤匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。
2020-09-22 12:38:32
西餐厅的葡萄酒礼仪
西餐厅的葡萄酒礼仪
西餐厅的葡萄酒礼仪 葡萄酒酒杯的选择： 杯子的形状会影响品酒时的香气跟气味，一般来说红酒杯口径及杯肚较大，杯口宽而内缩，利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒适合低温饮用，因此杯身及直径较小，以减缓回温。同时品饮红、白酒，一定要准备两种酒杯，避免干扰风味。 葡萄酒酒杯的拿法： 大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现最完美的一面，因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座，千万别像喝威
2020-09-22 12:38:31
就餐座位礼仪
就餐座位礼仪
桌次排列 在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。 第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时，桌次是以左为尊，以右为卑。这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。 第二种情况，是由三桌或三桌以上的桌
2020-09-22 12:38:30
享用西餐应注意哪些礼仪呢
享用西餐应注意哪些礼仪呢
享用西餐应注意的礼仪 1.预约 在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几个点要特别注意说清楚，首先说明人数和时间，其次要表明是否要区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。 2.服饰举止 再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁;女士
2020-09-22 12:38:30
西餐桌座次礼仪
西餐桌座次礼仪
西餐礼仪——入座 宴会开始了，在大家纷纷入席中，需要注意的是较大规模的宴会，可能有一两桌是属于主家的，位置多设于台下最前列，作客的不可贸然入座，入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字，不可随意乱坐。如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们先坐下。入席时如果有主人或招待人员，那么座位应听候主人或招待人员指派，不要过于礼让。如未定座位，应由尊长坐上座，自己拣适当的座位坐下，不必过于谦
2020-09-22 12:38:29
西餐的分类有哪些礼仪
西餐的分类有哪些礼仪
西菜之首--法式大餐 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是：选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味)，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒
2020-09-22 12:38:29
吃西餐使用刀叉的礼仪常识有哪些
吃西餐使用刀叉的礼仪常识有哪些
吃西餐使用刀叉的礼仪常识 1、左叉右刀。西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食物切开，然后左手拿叉将食物叉起。以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。 2。正确的姿势和适当的角度。面对西餐时端正坐好，将肩膀与手腕放松
2020-09-22 12:38:29
有关西餐餐桌礼仪常识
有关西餐餐桌礼仪常识
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在涉外活动中，为照顾国外客人的饮食习惯，有时也要用西餐来招待客人。西餐十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。 西餐的特点 “西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细
2020-09-22 12:38:29
西餐的吃法礼仪
西餐的吃法礼仪
西餐的吃法礼仪1
西餐的吃法礼仪1、肉类 西方人吃肉(指的是羊排、牛排、猪排等)一般都是大块的。吃的时候，用刀、叉把肉切成一小块，大小刚好是一口。吃一块，切一块，不要一下子全切了，也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边，边咬、边咀嚼、边吞咽。 吃牛肉(牛排)的场合，由于可以按自己爱好决定生熟的程度，预定时，服务员或主人会问你生熟的程度。 吃有骨头的肉，比如吃鸡的时候，不要直接“
2020-09-22 12:38:29
西餐礼仪汤匙的用法
西餐礼仪汤匙的用法
1.进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。 2.在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。 3.刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。 4.进餐时，一般都是左右手互相
2020-09-22 12:38:29
意大利西餐饮食礼仪风俗
意大利西餐饮食礼仪风俗
下馆子 意大利人喜欢请客吃饭，这是朋友间聚会的一种方式。但是上餐馆吃饭有时聚餐者会共同摊钱，除非某一方声明由他请客。 意大利餐怎么吃? 怎样吃西餐：喝汤不能发出声音，用汤匙应从里往外舀着喝，千万不要端起汤盘直接饮用。 面包与意大利面条：面包通常与黄油搭配，吃时将面包掰成几小块，抹上黄油，用手拿着吃，不要拿着整个面包咬着吃，应抹一块，吃一块。吃意大利面条时可叉子、
2020-09-22 12:38:27
西餐中使用餐巾的礼仪
西餐中使用餐巾的礼仪
西餐中使用餐巾的礼仪1
1.刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。 2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在
2020-09-22 12:38:27
西餐中刀叉摆放礼仪常识有哪些
西餐中刀叉摆放礼仪常识有哪些
西餐中刀叉摆放礼仪常识有哪些1
西餐礼仪用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 刀与叉除了将料理切开送
2020-09-22 12:38:25
西餐的上菜礼仪有哪些
西餐的上菜礼仪有哪些
西餐法式上菜礼仪 上菜人员将所有食品用小推车送上，因食物在厨房内只进行了初加工，成为半成品，加工为成品菜肴需在小车上完成，所以上菜人员要有一定的专业技术。具体程序是：客人就坐，上菜人员送饮料，再将厨房中烧煮各好的菜放进餐厅的手推小车上，在客人面前完成上菜的准备工作，将未烧好的`半成品烧成食品并装盘，同时调味汁也需由上菜人员在客人面前调好，把烧好的菜放入盘里后再送给客人。
2020-09-22 12:38:25
西餐礼仪
西餐礼仪
一、入座 进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。 二、餐具的摆设 (1).摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。 (2).盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。 (
2020-09-22 12:38:24
西餐中带骨类食物怎么吃不失礼仪
西餐中带骨类食物怎么吃不失礼仪
西餐中带骨类食物怎么吃不失礼仪：食用肉排 西餐肉排的吃法，用叉子或尖刀插入牛肉、猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，你可用手抓住，来切骨头上的肉，而这样就不会使手油腻。 在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的，而没有让你暴吃一顿的意思。另外，在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。
2020-09-22 12:38:24
自带葡萄酒的西餐礼仪
自带葡萄酒的西餐礼仪
1.餐厅的葡萄酒很贵，我可不可以带自己的葡萄酒去? 在国内很多中餐厅都不允许自带酒水。在国外，这个 Bring your own beverage (BYOB)的概念在一些葡萄酒文化浓厚的国家如澳洲或英国都比较普遍。但在礼仪上要注意的是这个自带酒水的概念不是为了省钱，而是为了带一些比较特殊、有纪念性的葡萄酒在就餐时和朋友分享。 2.餐厅收开瓶费吗? 如果是西餐厅或国
2020-09-22 12:38:24
酒店服务礼仪的基本知识和原则
酒店服务礼仪的基本知识和原则
酒店服务礼仪的基本知识和原则1
一、为什么要推广服务礼仪 1. 提高服务人员个人素质;2. 提升店面形象;3. 提高客户满足度;4. 创造品牌。 二、职业道德 1. 职业道德的具体内容 思想品质 工作态度 职业素养 2. 职业道德的具体表现 敬业爱社 忠于职守; 尊重自己，尊重他人; 具备高度的责任感; 不抱怨，不找借口; 注重团队合作。 3. 服
2020-09-22 12:38:24
西餐厅酒杯使用礼仪
西餐厅酒杯使用礼仪
西餐中吃牛排配什么酒好喝 当一份牛排摆在你的面前，你会怎么办呢?除了要注意吃牛排配什么菜吃，另外吃牛排配什么酒也是特别重要的呢。牛排味道鲜美，如果再配上合适的酒喝，那滋味碰撞必定是极好的。一起来看看吃牛排配什么酒喝吧! 一般牛排和红酒都是标配。吃牛排喝红酒确实是非常好的选择，喝红葡萄酒能丰富口感，而且还能消除肉类的油腻感，促进消化。不过。除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁
2020-09-22 12:38:22
关于婚庆礼仪的基本知识
关于婚庆礼仪的基本知识
举行仪式之前的一个星期应注意饮食，少吃易发胖的食物，吃饭的量也应减少，这样穿礼服才好看!多吃水果，多喝水，皮肤看起来才好!才能做美丽的新娘!婚礼中的礼仪不同的地方不太一样，要根据地方的风俗。 新郎新娘在婚礼上的礼仪 仪表着装：新婚喜庆，新郎、新娘要格外注意仪表，可适当化妆，作好发型，保持容光焕发。新郎一般穿西装系领带，新娘一般穿婚纱，并适当佩带项链，耳环等饰物，但不
2020-09-22 12:38:22
空乘礼仪专业知识
空乘礼仪专业知识
空乘礼仪专业知识 第一是开设专业的院校。现在已经有很多的高校名校都开设空乘专业，不仅如此，中职教育也有空乘这个专业。 第二就是专业的就业率及就业前景，空乘专业作为一个特殊的服务类大学专业，其性质决定了它的就业情况，比如很多空乘院校都是采取定向培养的方式来招生的，那么考生在进入空乘专业学习毕业后，都是直接进入国内机场、航空公司等直接实习并工作的，而空乘专业的就业前景就不用多
2020-09-22 12:38:22
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